CATERINGFIRMA FOR DITT NESTE EVENT

Follo Catering holder til på tømrernes feriehjem i Ås og drives av Ole Vidar og Torbjørn, som begge har over 30 års erfaring innen restaurant og catering. I tillegg til vårt cateringtilbud, drifter vi også to kantiner – en i Ski næringspark og en på Berghagen på Langhus.

SELSKAPSMAT FOR ENHVER ANLEDNING

Vi jobber med catering for alle anledninger, fra barnedåp og navnefest til minnesamvær.

Vi leverer alt fra de enkleste retter til "full pakke" med borddekking, kokker og servitører.

Vi har faste menyer, men leverer stort sett det dere måtte ønske.

vår meny

JULEMENY

Kald julelunsjtallerken:

Med gravlaks, sild, ribbe, sylte, kalkun, waldorfsalat, brød og smør Kr 245,-

Julesmørbrød:

Med ribbe, krepsehaler, sylte eller sild Kr 115,-

Rakfisk:

Med rømme, løk, egg, rødbeter, poteter, lefse og flatbrød Kr 380,-

Juletallerken:

med 2 ribbebiter, 1 medisterkake, 1 julepølse, surkål, rødkål, tyttebær, saus og poteter Kr 315,-

Juletallerken, stor:

med 3 ribbebiter, 2 medisterkaker, 1 julepølse, surkål, rødkål, tyttebær, saus og poteter

Kr 420,-

Pinnekjøtt:

with vossa sausage, root mash, broth and potatoes Kr 395,-

Kalkunfilet:

med kremet appelsinsaus, rødkål, steke rotgrønnsaker og poteter Kr 308,-

Riskrem :

Riskrem med rød saus Kr 105,-

Multekrem:

Multekrem med krumkake Kr 145,-

Karamelpudding :

Karamelpudding med krem Kr 145,-

Middager

Lasagne med salat Kr 210,-

Kyllinggryte med ris Kr 220,-

Biff stroganoff med potetmos Kr 220,-

Viltgryte med potetmos og tyttebær Kr 250,-

Kakemeny

Ostekake:

Ostekake med jordbær 16 biter Kr 650,-

Ostekake med friskefrukter 16 biter Kr 650,-

Moussekake:

Moussekake m/bringbær 20 biter Kr 760,-

Kransekake:

Kransekake 18 ringer Kr 700,-

Kremkake:

14 biter Kr 590,-, 18 biter Kr 720,- eller 24 biter Kr 960,-

Marsipankaker:

Marsipankake:

14 biter Kr 590,- 18 biter Kr 720,- 24 biter Kr 960,- 35 biter Kr 1400,- 45 biter Kr 1800,- 55 biter Kr 2200,- 70 biter Kr 2800,-

Sjokoladekake:

Sjokoladekake med glasert marsipanlokk 24 biter Kr 960,-

Hvete kringle:

Hvete kringle 35 bit Kr. 620,-

Wales kringle:

Wales kringle Kr 1150,-

Koldtbord, Tapas og spekemat

Koldtbord 8:

Koldtbord 8 retter Roastbeef med remulade Laks med eggerøre Karbonader med løk Kylling
Waldorfsalat Potetsalat Skalldyrsalat Cabaret med reker Kr. 315,-
Tillegg for brød og smør kr 45,-

Koldtbord 10:

Koldtbord 10 retter Roastbeef med remulade Laks med eggerøre Karbonader med løk Kylling
Waldorfsalat Potetsalat Skalldyrsalat Cabaret med reker Helkokt ørret Spekefat
Kr 397,-
Tillegg for Brød og smør kr 45,-

Spekefat Kr 397,-:

Vårt spekefat består av en herlig kombinasjon av spekemat og tilbehør.

Spekeskinke.
Fenalår
Morrp&osl ash;lse
Spekepølse
Eggereøre
Potetsalat Rømme
Flatbrød og smør

Tapas 1 Kr 405,-:

Hvorfor ikke velge et tapasbord?

•Kyllingspyd med sataysaus.
• Kjøttboller med urtekrydder.
• Gratinerte tortilla med kjøttfyll.
• Aioli.
• Chillimarinerte scampi.
• Dadler og bacon.
• Chorizo og bakt sopp.
• Marinerte oliven.
• Seranoskinke og asparges.
• Tomat salat.

Tapas 2 Kr 427,-:

• Laks tatrtar.
• Bakt champignon og spansk spekepølse.
• Dadler m/bacon.
• Marinert asparges og seranoskinke.
• Spanske kjøttboller i tomat og mandelsaus.
• Kylling confit.
• Chili scampi.
• Manchego.
• Marinert oliven.
• Aioli.
• Foccacia.

PÅSMURT

Snitter kr 135,-:

Vårt standardsortiment med snitter ser slik ut.

Laks og eggerøre .
Reker og majones.
Roastbiff med remulade eller potetsalat .
Brie med frukt.
Hjemmelaget karbonade i stedet for en av de andre (+kr15,-).

Smørbrød:

Med karbonade med løk. Kr 94,-
Med laks og eggerøre. Kr 94,-
Med reker og majones Kr 94,-
Med roastbeef og remulade kr 94,-

Baguetter:

Med ost og skinke Kr 78,-
Med laks og eggerøre Kr 84,-
Med reker og majones Kr 84,-
Med Roastbeef og remulade Kr 84,-

Ciabatta og Grove trekantbrød:

Med Brie og frukt Kr 84,-
Egg, tomat, majones og bacon Kr 84,-
Eggesalat og salami Kr 84,-
Kyllingsalat Kr 84,-
Karbonade med rødbetsalat Kr 84,-

SELSKAPSMENY OG KOKK HJEM TIL DEG

Firmameny og lage mat hjem til deg:

Denne menyen forutsetter at kokken kommer hjem til deg, eller til det lokalet du ønsker. Vi er også behjelpelig med servitører.

Ta kontakt for pris, prisen vil variere med sesong og antall gjester.

Forretter:

Kamskjell salt og søt.
Varmrøkt ørret med grovt flatbrød, Røros rømme og eggerøre.
Viltpatê med Cumberlandsaus, skogsbær og sopp.
Røkt andebryst med marinerte kirsebær, portvin reduksjon og løkmarmelade.

Hovedretter:

Bakt kveite, "rødvins" smørsaus, betesalat og brokkoli.
Dampet ørret, hvitvinssaus med safran, spinat timbal og "søte" røtter.
Stekt breiflab, Grønn peppersaus, bakte rødbeter og gulrotpuré.
Reinsdyrfilet, rotfrukter og lett kremet sjysaus.
Hjortemedaljong, eplesaus og kantareller.
Lammecarrè, rosmarinsjy, sopp og spinat.

Dessert:

Crème brûlée med jordbær sorbèt.
Modne oster, godt brød, gode frukter, nøtter og honning.
Mango moussekake, bringebærsorbèt og kandisert lime.

FÅ KOKKEN HJEM PÅ DITT EGET KJØKKEN

Follo Catering holder til i kulturhuset på Ås og drives av Ole Vidar og Torbjørn, som begge har over 30 års erfaring innen restaurant og catering. I tillegg til vårt cateringtilbud, drifter vi også to kantiner – en i Ski næringspark og en på Berghagen på Langhus.

Vi kommer gjerne hjem til dere og lager maten på deres kjøkken. Dette er et konsept som stadig blir mer populært. Vi lager alt fra 2- til 7-retters middag for deg og dine gjester.

Hvis du og dine venner eller kolleger ønsker kokkekurs, arrangerer vi gjerne dette for dere, enten på kulturhuset eller hos dere.

Minnestund

Follo Catering bistår ved minnesamvær i hele Akershus og Østfold.

Meny Fra vår klassiske meny kan det velges mellom fem alternativer. Vi tilpasser også menyer dersom det skulle være ønskelig. Inkludert i prisene er også oppdekking, servering og rydding. Vi pynter alle bord med hvite duker, roser, hvite papirservietter og telys.
Alternativ 1	4 stk snitter, kringle, kaffe/te.
Alternativ 2	4 stk snitter, kake, kaffe/te.
Alternativ 3	3 stk snitter, 1 stk varmt karbonadesmørbrød med løk, kringle, kaffe/te.
Alternativ 4	4 stk snitter, kringle, kake, kaffe/te.
Alternativ 5	3 stk snitter, 1 stk varmt karbonadesmørbrød med løk, kringle, kake, kaffe/te.